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Re: [問題] 有人會做像soyjoy那種餅乾的東西嗎？

看板baking (烘培)作者 (阿餅)時間16年前 (2009/06/15 20:06), 編輯推噓6(6推 0噓 24→)
留言30則, 7人參與, 最新討論串2/3 (看更多)
知道這玩意的原名，食譜就不難找了 它叫：Protein Nutrition Bar 做法很簡單，食譜底佳： http://bodybuilding.about.com/od/healthyrecipes/ht/proteinbar.htm 其中有兩樣食材我不確定台灣哪裡買的到： protein powder (高蛋白粉) sugar-free maple syrup (無糖楓糖漿) ※ 引述《CutePinkgirl (不能甘心放手)》之銘言： : ※ [本文轉錄自 cookclub 看板] : 作者: CutePinkgirl (不能甘心放手) 看板: cookclub : 標題: [問題] 有人會做像soyjoy那種餅乾的東西嗎？ : 時間: Mon Jun 15 19:34:46 2009 : 我仔細看了一下，裡面都沒有麵粉 : 想問一下有沒有人知道怎麼做類似像SOYJOY那種餅乾？ : 因為好好吃喔，感覺熱量也不太高 : 謝謝 -- 我的部落格：陽光派報 http://sunnypie.bloggerism.net -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.161.16
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06/15 20:07, , 1F
嘿嘿嘿，我會"上色"了... 感謝版主大人^^
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推
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Protein powder應該是類似像賀寶芙那種東西吧
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06/15 20:08, , 3F
也許可以用黃豆粉替代？
06/15 20:08, 3F
推
06/15 20:16, , 4F
是不是健身在喝的的高蛋白粉@@
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06/15 20:36, , 5F
黃豆粉聽起來不錯，因為SOYJOY強調含黃豆成份
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推
06/15 20:42, , 6F
上色很簡單吧 :) 不過我建議用亮色看得比較清楚哦
06/15 20:42, 6F
推
06/16 01:13, , 7F
應該是健身用的，可能是乳清或大豆蛋白，黃豆粉沒全熟會有青
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澀味，無糖糖漿應該是sugar-alcohol產品，糖的異構物，甜度差
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差不多，但不好消化與吸收，熱量約一半，給不嚴重糖尿病患者
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解饞用，話說回來，在美國雜貨店（meijer，walmart)這一些材
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料不難找，但，雖然瘦身產品很多也好買，但obesity還是很多
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算是美國奇蹟之一，另外，感覺加一點果乾跟黑巧克力應該很棒
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有找到它的影片-youtube的網址：http://0rz.tw/FmDbf
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或搜尋How To Make Homemade Protein Bars In 5 Minutes
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protein powder應該類似x麗的高蛋白粉~好像是美國常見食材
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推
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soyjoy我幫他寫過推薦文章 他是由大豆粉所製 不是蛋白
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粉(就是黃豆粉) 我記得烘焙坊有賣黃豆粉 soyjoy上次送
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我三大盒 我到現在還剩一堆沒吃 XDD (我上面寫錯 我要
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說的是它是大豆粉 也就是黃豆粉所製
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所謂蛋白粉是從protein powder直譯過來，應是含蛋白
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質成份的粉，不是"蛋白-粉"。所以大豆粉是不是一種
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protein powder? 是。黃豆粉是不是？是。
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"蛋白粉"三個字譯的不好，我把它改過來好了。
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※ 編輯: sunnypie1992 來自: 218.167.161.16 (06/16 19:33)
推
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protein powder當然主要成份是蛋白，但是根據來源常見的有乳
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清跟大豆，一般沒精製過的大豆粉蛋白含量約20-30%，精製過
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可以到兩倍吧，我猜，但是大豆粉沒熟真的有青味
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乳清（whey）要看成分，有的有額外添加碳水化合物
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其實就是作完cheese或其他乳製品剩下的副產品，健身常用是因
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他比較好吸收，不是吃了一定長肉，他也是熱量相對低得蛋白
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06/18 02:08, , 30F
所以常常被歸類為減肥用，可以用較低的熱量攝取到足夠蛋白
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