[蛋糕] 香蕉巧克力蛋糕

看板baking (烘培)作者obm520 (as simple as possible)時間16年前 (2009/10/05 21:31)推噓2(2推 0噓 1→)

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有圖沒音樂網誌版： http://jennifer0531.pixnet.net/blog/post/24330881 一直都知道香蕉+巧克力是完美的組合，不過至今我都還沒有做出這個口味的蛋糕。買了幾條香蕉，原本做出來的香蕉蛋糕不夠蓬鬆好失望，隔天晚上決定捲土重來！一直做到最後一個步驟才想到自己有可可粉，隨意舀了兩大匙攪拌均勻送進烤箱，沒想到味道很棒~比單純的香蕉蛋糕要好吃多了呢！材料：蛋 3顆低筋麵粉 150g 奶油 150g 糖 110g (因為有香蕉所以減糖) 香蕉 1.5大根 (要先用叉子或湯匙壓成泥狀) 可可粉 2大匙小蘇打粉 1/2小匙作法： 1. 奶油打發至泛白蓬鬆 2. 加入糖打至均勻 3. 加入蛋 (1顆1顆加入，攪拌均勻後再加下一顆) 4. 加入過篩後的粉類攪拌均勻 5. 加入香蕉攪拌均勻 6. 加入可可粉 (其實是我突然想到有可可粉可用，所以最後才加可可粉，不然應該和粉類一起加入即可) 7. 入烤箱 180度30分鐘出爐之後當然切一塊馬上吃~ 終於能理解為什麼巧克力+香蕉的組合一直是很受到大家的喜歡！淡淡的香蕉味和巧克力真的好搭好搭哩！相較之下，和單純的香蕉磅蛋糕比起來真的更好吃耶~ 下次作香蕉巧克力戚風試看看，一定也超讚！ (前提是戚風蛋糕要成功才行...) -- MY LIFE！MY CHOICE！我要用力的生活！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.166.235.239