[蛋糕] 免油免糖巧克力核桃蛋糕

看板baking (烘培)作者kayfire (小刺不哭~*)時間15年前 (2010/05/28 00:35)推噓0(0推 0噓 2→)

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網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/kayfire/13509631 　　　　　　這是在網路上無意連結到的食譜~原本的食譜是全部使用松露巧克力剛好家裡有costco松露巧克力可以消耗一下XD 不過因為全部松露又太甜了~所以有把裡面一部分改成可可脂比較高一點的巧克力另~這款蛋糕做出來偏乾(我到做完才發現原食譜有提醒) 所以喜歡濕潤口感的人可能需要多加一點濕的材料唷! 或乾脆就不要試這個配方會比較好一點材料: 低筋麵粉150克松露巧克力120克+黑巧克力40克 (*原食譜是全部都是松露巧克力，但我怕太甜，所以換成黑巧克力40克) 泡打粉1.5t 牛奶70克核桃適量(可加可不加，原食譜沒有加核桃) 蛋1顆器具：口夠大的鍋子、鋼盆、耐熱橡皮刀步驟： 1.烤核桃:烤箱以180oC烘烤核桃15-20分鐘，烤好後將核桃敲成適當大小。 2.巧克力液:巧克力隔水加熱融化後依序倒入牛奶、打好的蛋液攪拌均勻 3.巧克力麵糊:將粉類過篩並混入巧克力液中攪拌均勻，並加入一部分核桃攪拌均勻 4.裝模、烘烤:裝模後在表面灑上剩餘的核桃，以180度C烤30分鐘好簡單~四個步驟而已耶XD -- 放網誌好像成為一種流行?! http://www.wretch.cc/blog/kayfire 前無俊男、後無佳人，念天地之悠悠，獨有愛吃鬼一枚 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.4.245