[其他] 2010烘培展 蛋糕裝飾比賽照片分享

看板baking (烘培)作者 (木不子水晶凍)時間15年前 (2010/03/20 20:49), 編輯推噓0(0013)
留言13則, 4人參與, 最新討論串1/1
http://cupcook.pixnet.net/blog/post/5524549 這些蛋糕讓我想起之前在美國學蛋糕裝飾時 每天擠花嘴擠上10個小時的魔鬼訓練 許多的感慨突然浮現~~~~~~~~~~~~ 觀看總心得: 作品展示區僅有一則作品有作品構思的解說,其他作品都沒有相關的說明, 覺得很可惜,蛋糕裝飾除了展現驚人的工藝外,設計者的構想與作品的的故事是我覺 得更想知道的東西.這也是蛋糕裝是跟一般"工廠大量生產蛋糕"的最大差異,每一個 獨一無二的作品都是有生命的.設計者投入大量的心力與時間涵養出來的新生命. 分 享給大家! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.27.183 ※ 編輯: cupcook 來自: 59.104.27.183 (03/20 20:50) ※ 編輯: cupcook 來自: 59.104.27.183 (03/20 20:51)

03/20 21:09, , 1F
該不會是Wilton School吧?
03/20 21:09, 1F

03/20 22:15, , 2F
bingo !! iceblue11大大猜對了!!
03/20 22:15, 2F

03/20 23:51, , 3F
昨天我也有去看, 有些作品真的很驚人...
03/20 23:51, 3F

03/21 00:06, , 4F
欣賞時總會想: 很好看但不好吃,這是做勞做不是做美食:p
03/21 00:06, 4F

03/21 00:39, , 5F
I'll say.....
03/21 00:39, 5F

03/21 01:36, , 6F
lifelover大點出了我的痛處>"< "食用性"與"實用性"的質疑!
03/21 01:36, 6F

03/21 01:37, , 7F
學蛋糕裝飾那段時間的低潮 >"<
03/21 01:37, 7F

03/21 02:02, , 8F
但會此技藝之人做一般的點心時,舉手之間應該會更有內涵~
03/21 02:02, 8F

03/21 03:44, , 9F
所以我放棄了這一塊, 轉追求分子廚藝.
03/21 03:44, 9F

03/21 03:45, , 10F
找出食物美味的原理,作出更好的成品
03/21 03:45, 10F

03/21 23:51, , 11F
目前努力調整自己面對烹飪的心態! 在瑞典習慣簡約的烹飪後
03/21 23:51, 11F

03/21 23:52, , 12F
在美國挑戰了些過去自己不曾想過的技藝,的確需要時間沉澱
03/21 23:52, 12F

03/21 23:59, , 13F
謝謝 iceblue11大與lifelover大的分享!以後也請多多指教^^
03/21 23:59, 13F
文章代碼(AID): #1BfCHnkl (baking)
文章代碼(AID): #1BfCHnkl (baking)