[問題] 速發酵母的有效期限?!?!

看板baking (烘培)作者 (無名小卒)時間15年前 (2010/04/03 12:17), 編輯推噓1(102)
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我用的是燕子牌的速發酵母 直接放在長溫下保存 之前做麵包都很ok 雖然可能沒有很成功 但都有順利長大 不過最近做麵包 用中種做法 常溫發了快兩天 才長了兩倍大 用中種做法 常溫發了快兩天 才長了兩倍大 是了好多物都這樣 長不太大 看了一下包裝 有效期限只到2009.10 不知道是不是過期了真的就沒有發效功能了?!?!?! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.53.223

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放常溫下保存???我買速發酵母時,店員跟我說開封後就要放
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在冰箱冷藏…
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但是放冰箱效果不是沒那麼好?!?!
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文章代碼(AID): #1Bji5s-V (baking)
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