PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] .歐洲麵粉?

看板baking (烘培)作者 (...)時間15年前 (2010/04/04 23:06), 編輯推噓4(4推 0噓 4→)
留言8則, 5人參與, 最新討論串1/1
請問市面上那裏可以買到歐洲的麵粉 因為餐廳的師傅想要自己作法國麵包 因為是法式餐廳所以想要用歐洲當地的食材來自己做麵包 自己本身是學烘焙,只知道德麥有進口日本的麵粉 但是好像沒有看過歐洲的麵粉 請問有哪裡有關於歐洲麵粉的資訊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.173.61.25
推
04/05 00:02, , 1F
元寶有進Grands Moulins de Paris的某些產品~
04/05 00:02, 1F
→
04/05 00:04, , 2F
你們是商用的,找代理商問經銷點可能比較方便,一般家用
04/05 00:04, 2F
→
04/05 00:04, , 3F
在某些烘焙材料行跟網拍就買得到某些法國製的粉
04/05 00:04, 3F
推
04/06 23:18, , 4F
就直接說...苗林行有
04/06 23:18, 4F
推
04/07 01:39, , 5F
台灣和日本麵粉的迷失，其實用台灣加日本麵粉作調和
04/07 01:39, 5F
推
04/07 08:58, , 6F
原來有差哦?
04/07 08:58, 6F
→
04/07 09:19, , 7F
原po好像是要'歐洲'的麵粉, 不是苗林行的'日本'麵粉...
04/07 09:19, 7F
→
04/07 09:23, , 8F
麵粉真的有差,包括品種,製作步驟等,台灣和大陸就有差了~
04/07 09:23, 8F
‣ 更多 brother1031 的文章
文章代碼(AID): #1BkAhsqK (baking)
baking 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 brother1031 的文章
文章代碼(AID): #1BkAhsqK (baking)