[問題] 蛋糕前一天做還是當天做吃起來比較美味?

看板baking (烘培)作者 (不會有任何留戀)時間15年前 (2010/04/09 01:12), 編輯推噓3(308)
留言11則, 8人參與, 最新討論串1/1
一直以來都秉持著"當天現做" 可是偶然爬文看到有人說像鮮奶油蛋糕如果放一天 鮮奶油跟蛋糕的味道會比較融合在一起 請問版上大大, 當天做跟前一天做,會有明顯味道的差別嗎? 像草莓那類新鮮水果如果放一天。會不會看起來就會有點不新鮮的感覺呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 173.23.250.49

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我個人就覺得鮮奶油蛋糕冰個一天更好吃
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蛋糕師父說要放過一天才好吃 我試過蜂蜜蛋糕 放過一天
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之後美味加倍~
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我覺得生起司蛋糕放一天後會比較好吃...
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放一天
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麵包現做好吃,蛋糕隔天好吃。
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上次做了一個加MARSALA的提拉米蘇,居然覺得放到第三天
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才真的比較好吃XDDD 之前做的放超過一天就可以了
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通常在點心房蛋糕都是一次做起來冷凍
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要用的時候在退冰
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04/09 22:37, , 11F
謝謝大家~看來我要提早動工了^_^
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文章代碼(AID): #1BlWvdKq (baking)
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