[問題] 急問阿！！！關於麵包發酵？
今天晚上揉了一團湯種麵包的麵團
基本發酵時間差不多到了！
但是臨時要出門也無法在繼續往下作....
請問麵團可以放在室溫繼續發酵嘛？
如果是明天傍晚才能用的話？
還是要放到冷藏？
室溫或冷藏應該注意甚麼？
若可以等到明天再用那用的時候要注意些甚麼？
麻煩各位幫幫我囉～
感恩！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 125.230.193.147
推
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