[其他] 搭配Cheesecake的自製草莓淋醬

看板baking (烘培)作者aoan (喵喵)時間15年前 (2010/04/28 09:52)推噓1(1推 0噓 5→)

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※ [本文轉錄自 cookclub 看板] 作者: aoan (喵喵) 看板: cookclub 標題: [食譜] 搭配Cheesecake的自製草莓淋醬時間: Wed Apr 28 09:50:58 2010 本篇特別獻給跟我一樣在美國想省錢又愛吃甜點的人無音樂網誌好讀版： http://yaoanchan.blogspot.com/2010/04/cheesecake-factorycheesecake.html 正文開始---- 在米國"吃"很貴，在家吃甜點是最經濟實惠的選擇。雖然草莓季要過了，但還是來寫一下怎麼做好吃的草莓淋醬吧！基本上，去餐廳吃一片Cheesecake，沒有6.7塊錢美金是無法打發的，去年老公生日我們就在Elephant Bar點過一次，附上連結證明，一片沒有草莓只有草莓淋醬的起司蛋糕，就要價5.95，這還不含稅跟小費。 New York Cheesecake with Strawberry Sauce 5.95 身為無收入的主婦，只能在廚房省點小錢。今天要介紹如何用低成本簡易加工製作在餐廳很貴的甜點，而且是感人的好吃。首先，懶人省事法，也是省錢最重要的一步！去買便宜的Costco好物（台灣不知道有沒有？）， Cheesecake factory的冷凍原味起司蛋糕，招牌叫Cheesecake factory的餐廳， Cheesecake當然也是出名的好吃。而且重點是，在他們店裡買一片也是要6.7塊錢美金，一個7"的要將近25塊，反觀Costco冷凍的一盒12片才賣9.53美金（價格會有小浮動）！還幫你切好了，用紙隔開，只要退冰就可以享用，非常方便，而且似乎（肯定？）會比自己做的還好吃。當然原味的吃也是很美味的，草莓季的時候想要來點變化，就自己來做一下草莓淋醬吧！作法非常簡單（1~2人參考份量）：紅酒：小鍋淺淺的淹過草莓一半即可糖：視個人口味1茶匙~1大匙草莓果醬：約1大匙，主要是為了增加濃稠度新鮮草莓切小塊：約4.5顆混合均勻煮一下就完成了！記得放涼再淋上去蛋糕唷！不然蛋糕會..... 吃起來醬的部份跟在Elephant Bar的印象沒有太大差異，但他們是沒有草莓塊的，真的就是只有醬。自己做淋醬可以加入新鮮的草莓，也可以用調理機把草莓弄碎，這樣會醬應該會更稠，就不會有草莓塊。在家吃甜點有多省呢？ Cheesecake一片：9.53 / 12 = 0.79 草莓：特價時一盒不到1塊美金，頂多用1/4盒 = 0.25 紅酒：1瓶10塊左右，假設用50ml，約1/15的量 = 0.67 糖：這要算嗎？這樣子，只要不到2塊美金。還可以吃到草莓。的很好吃，唯一的缺點就只會有變胖而已...XD p.s.也可以做藍莓口味的唷！這其實就是從之前吃過某學長做的藍莓淋醬改來的，藍莓煮一煮自己會爆，所以不用加果醬去增加濃稠度，一樣很好吃。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 97.90.204.17 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 97.90.204.17