[問題] 巧克力無法凝固怎麼辦??
上次合購了烘焙用巧克力
烤了兩個布朗尼之後還有剩很多
於是乎...我想到之前在柯芬咖啡
吃過的餅乾 巧克力prezel
就是蝴蝶結餅乾上 有淋上一層巧克力
我的作法是...巧克力隔水加熱後
把餅乾丟進去拌
然後到在烤盤紙上
結果 半小時過去了 巧克力還是溼的
我心一橫 把巧克力丟進冰箱
終於凝固了
但是我用手把餅乾分開 ... 巧克力又融了
這...這該怎麼辦??
是烘焙用巧克力 在室溫下 本來就很容易融嗎??
現在...這種狀況下 有解嗎??
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 112.105.93.185
推
05/06 22:24, , 1F
05/06 22:24, 1F
推
05/07 13:09, , 2F
05/07 13:09, 2F
推
05/08 01:46, , 3F
05/08 01:46, 3F
baking 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
10
11