[其他] 推薦甜點食譜書-法式烘焙時尚甜點
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這幾年來法式甜點大火蔓延，從台北到台中到台南高雄不停有點心店開幕，
不管是外國品牌進駐或是台灣糕點師傅進修後回台開店，完全就是一個讓人
發胖的世紀大陰謀...
在外面吃多了點心，難免會想自己做做看幾樣"看起來"應該不會很難的，前
幾個禮拜嘗試的頂級產地巧克力塔就是一個鮮明的例子（逛PAUL→心動巧克
力塔→想起家裡的法芙娜→試做）。
其實之前也不是沒有想過要買法式甜點的食譜回家研究，無奈逛烘焙展時找
到的書，內容都太過於複雜了...光想到要做兩三種幕絲，還要蛋糕體派皮和
甘納許，讓人很沒動力。沒想到最近剛好收到很符合需求的試讀邀約，收到
了這樣一本平易近人的甜點食譜書，超開心！
（食譜內容礙於是出版品不公開，但blog有一些照片參考內文版面編排）
剛剛看到另一位格友照食譜做出來的布丁塔果然誘人啊！決定週末選一個來
試做，有興趣的話也趕快上官網訂一本或是直接跑書局買回家，趁週休假日
好好犒賞自己和家人吧！
（剛好是母親節，多一個甜點媽媽應該不會有意見 XD）
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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※ 編輯: sashababie 來自: 118.161.232.109 (05/07 17:48)
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在食譜步驟的地方還是寫"香草豆莢+牛奶+糖一起煮沸" XDD
但是在前面的基本常識的地方有解說如何取香草籽，
還有煮的時候連豆莢一起下鍋，這就是考試要看規則
不要只看題目的意思吧哈哈 ^^
※ 編輯: sashababie 來自: 118.161.232.109 (05/07 18:50)
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angie 有哦，基礎教學的部份都有，雖然書不大本
但一些基本的概念都有提及！
我覺得這樣的編排方式還不錯，雖然甜點的種類和變化
不像一般糕點大全那麼多，但是相較之下也比較平易近人。
※ 編輯: sashababie 來自: 118.161.232.109 (05/08 20:26)
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