[問題] 餅乾味道太重怎麼辦

看板baking (烘培)作者 (蟲)時間15年前 (2010/05/30 01:23), 編輯推噓2(205)
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今天第一次試著烤餅乾 用的是網友分享的食譜 http://agneta.pixnet.net/blog/post/23762705 材料: 奶油 175 g (覺得太多,只放了差不多120g) 白糖 70 g 紅糖 70 g (放約50g) 蛋 1 個 低粉 150 g 巧克力粉 2 T 香草精 1 t 苦甜巧克力 100 g (放50g) 但是試著烤了幾塊,覺得超甜的!! 巧克力味也超級重,一整個就是重口味餅乾 orz 剩下的麵糊先冰進冰箱了 我想問的是,這樣麵糊還可以再調整嗎? (裡面有碎巧克力) 不然實在是甜的難以下嚥....orz 請救救我的巧克力餅乾 T___________T -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.236.147 ※ 編輯: bug1226 來自: 114.44.236.147 (05/30 01:32)

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hmm 我記得這個做出來不會太甜耶= = 也有朋友照做說...
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如果真的不行 那就再做一點不甜的麵糊加進去吧 orz
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建議下次不要改太多配方...
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謝謝你!所以是因為我減少了太多奶油的量嗎?...orz
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恩 如果要減少其中一個成分 其他的也要跟著減少喔!妳減少
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將近1/3的奶油 算是調整很多了~@@
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05/30 12:12, , 7F
哇 還以為沒什麼影響~"~ 下次會特別注意份量的!謝謝你!
05/30 12:12, 7F
文章代碼(AID): #1C0KsHHA (baking)
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