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[問題] 請問失敗的蛋白霜可以做甚麼?

看板baking (烘培)作者 (小刺不哭~*)時間15年前 (2010/05/31 23:33), 編輯推噓1(1推 0噓 8→)
留言9則, 2人參與, 最新討論串1/1
唉~一時手殘分蛋沒分好... 看到蛋白裡面混了蛋黃還硬想要把蛋黃撈起來假裝沒發生事情.. 因為之前我也曾經發生過同樣的事情...那時候沾到了一點點硬是救回來了 那一次的蛋白霜也打得很漂亮~還可以打到乾性發泡咧!! 不過這一次就只是水水的T^T 請問這樣子失敗的蛋白霜可以有甚麼用途呢?? -- 你都不知道...1976年生的超帥！ 我也喜歡motown的...蹦蹦蹦~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.250.2.68
推
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敷臉（我是來亂的）XD
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有加糖了嗎？
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如果加了糖，打不起來，只好把它當成｛蛋白+糖｝來用
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比方說做布丁。那你又會剩下蛋白怎麼辦？蛋白冷凍可
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以保存的很好，下回需要清蛋白時再用。
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若沒加糖用途就廣了，煎來吃都可以
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或者做蛋白不用打發的杏仁瓦片
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是已經加了糖沒錯@@~ 還打得白白稀稀的T^T
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謝謝陽光派~~~我會試著把他解決掉= =+
06/01 01:13, 9F
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