[餅乾] 濃郁咖啡奶酥餅
有圖網誌版：http://www.wretch.cc/blog/yaqqe/12208595
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這個配方使用的是黑糖
吃起來不只有濃郁的咖啡香
還有很香的黑糖味兒
隔天我帶去公司分享給同事們吃，很受好評喔
大家試試看吧！
材料：
奶油 180公克
黑糖 80公克
蛋 1顆
中筋麵粉 280公克
奶粉 20公克
即溶咖啡粉 6公克
牛奶 20公克
作法：
1.奶油軟化後，與糖一起打至鬆發變白。
2.蛋打散成蛋液後，分2～３次加入作法1的材料中攪拌均勻，
再加入過篩的中筋麵粉、奶粉拌勻。
3.將牛奶與即溶咖啡粉拌勻呈膏狀後，加入作法2的麵糊中一起攪拌均勻，即為咖啡麵糊
。
4.將作法3的咖啡麵糊用保鮮膜，整形成長條狀包好，冷藏30分左右。
5.將麵糰切片，放入烤盤以180℃約烤15分鐘即可。
參考食譜：楊桃文化
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