[問題] 適合擠花的巧克力醬??
外婆這個月生日，我媽要我做兩個蛋糕送給外婆，
裝飾要粉紅色，然後要很多很多花，本來想用糖霜擠花，
可是糖霜碰到水很容易就融了，所以想說要用白巧克力加色膏來做，
上次母親節有弄過巧克力加鮮奶油融化，然後硬一點在擠，
但是做出來的巧克力醬要嘛太軟，冰在冰箱一下下又太硬!!
在這裡想請問一下，適合擠花的巧克力醬，鮮奶油和巧克力有一定的比例嗎??
謝謝大家的收看…
好緊張哦…第一次要做蛋糕給外婆…
p.s.或是大家有啥想法，因為鮮奶油有些花沒辦法從花丁上拿下來，
所以我才想到用白巧克力，或是有啥防潮又可擠花的材料??
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◆ From: 140.115.110.58
※ 編輯: emmalee 來自: 140.115.110.58 (06/07 13:04)
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