[點心] 水晶粽
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端午節快到了~吃膩油油的粽子嗎?
來做做水晶粽當飯後甜點吧!!
材料：
A. 水晶預拌粉 100克
水100克
B. 麥精糖漿300克
水100克
C. 純紅豆餡或抹茶餡或咖啡餡或芋頭餡 共400克 分割每個20克約20顆
(多樣顏色較豐富.可以四種餡各100克)
作法：
1. 將A混和拌勻
2. 將B混和拌勻煮滾
3. 將煮滾的B沖入A中快速拌勻，用蒸籠蒸約20分至透明，取出待稍涼
，手戴抗黏手套稍揉一下，分割每個30克約20顆，將20克的餡包入。
4. 用OPP圍邊紙包成粽子形，用紅線綁住。放冰箱冰涼即完成!
這要冰冰的才好吃喔!~不過包粽子技術要好~"~
我包了好幾顆有些餡一直跑出來...
我覺得這送禮還蠻漂亮的~拿個漂亮的袋子裝起來~將將!!
收到禮物的人一定會很開心唷~^.^~
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