PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 高雄哪裡可以學做麵糰技術呢?

看板baking (烘培)作者 (咖啡一弄斷人腸)時間15年前 (2010/06/10 16:03), 編輯推噓3(3推 0噓 7→)
留言10則, 5人參與, 最新討論串1/1
　主要是想學麵團從無到有的部份　後面整形到烘培的過程另外再學或自己來 　所以想問的是說　像我是完全外行　我現在想學麵糰的製作部分　有可以上課的地方嗎？ 　或者類似小型家教班之類的可以推薦? 　另外想問一下　若我打算買一台一貫攪拌機，等於免去手打的過程，這樣前面該學習的 　部分還有哪些呢 -- 　　　　　　　　　　　　　"把會微笑的回憶送給妳..." -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.249.204.60 ※ 編輯: daimond 來自: 60.249.204.60 (06/10 16:06)
推
06/10 17:02, , 1F
各種麵包的認識及試吃,材料的認識,添加材料比例的範圍
06/10 17:02, 1F
→
06/10 17:08, , 2F
攪拌機大小缸快慢速..vs麵團種類及分量..操作上也有差異
06/10 17:08, 2F
推
06/10 21:39, , 3F
你可以找 職訓局 看看有沒有開這課程@@
06/10 21:39, 3F
→
06/10 21:40, , 4F
基本上職訓是輔導取得丙級證照 所以會?很基本的教起
06/10 21:40, 4F
推
06/11 00:15, , 5F
推職訓局，找高雄職訓局，有便宜的上課課程
06/11 00:15, 5F
→
06/11 00:16, , 6F
也有分階段，可找他有開課的初階班，也可找輔導烤丙級的班
06/11 00:16, 6F
→
06/11 01:27, , 7F
如果同時有其他規劃要進行，上職訓局的課會被綁住不少時間
06/11 01:27, 7F
→
06/11 01:28, , 8F
特別是職訓局的課程裡很多不是很有用，讓講師賺課堂費的
06/11 01:28, 8F
→
06/11 01:29, , 9F
不過如果有閒的話，真的很推職訓局，有的資格甚至還能領錢
06/11 01:29, 9F
→
06/12 01:12, , 10F
了解 感謝大家!請問台北的穀類研究所課程有人上過嗎?頗貴
06/12 01:12, 10F
‣ 更多 daimond 的文章
文章代碼(AID): #1C49mql6 (baking)
baking 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 daimond 的文章
文章代碼(AID): #1C49mql6 (baking)