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[問題] 澄粉、片栗粉、熟麵粉、粘米粉?

看板baking (烘培)作者 (time will tell)時間15年前 (2010/09/14 22:13), 編輯推噓1(1推 0噓 6→)
留言7則, 3人參與, 最新討論串1/1
接觸烘焙後就一切想自己來，有些食譜上的材料未曾相見，所以向各 　　 位大大請問一下： 　　 澄粉 熟麵粉 片栗粉 粘米粉 澄面 糕粉 另外 日本太白粉 指得是 "馬鈴薯粉" 還是 "葛粉" 還是另有其他? 這些東西在中部買得到嗎? 謝謝大家 !! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.125.136.30
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09/14 22:24, , 1F
日本太白粉通常是指馬鈴薯澱粉 基本上,包裝的成分說明
09/14 22:24, 1F
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09/14 22:24, , 2F
會寫原料是什麼 至於其他的粉類,如果你問的是台灣中部
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09/14 22:26, , 3F
基本上在食品烘焙材料行買得到 比較常見的某些粉在
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09/14 22:27, , 4F
超市或大賣場就買得到 如果有些粉你不確定是什麼 就請
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09/14 22:27, , 5F
google一下 基本上都找得到說明
09/14 22:27, 5F
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09/14 22:33, , 6F
那我先GOOGLE看看好了~謝謝:-)
09/14 22:33, 6F
推
09/17 09:09, , 7F
日本太白粉應該是片栗粉
09/17 09:09, 7F
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