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[問題] 蛋黃酥裡的白油或豬油

看板baking (烘培)作者 (喂!你想太多了)時間15年前 (2010/09/15 21:25), 編輯推噓2(2推 0噓 6→)
留言8則, 5人參與, 最新討論串1/1
想請問板上各位達人 做蛋黃酥的油酥和油皮裡的白油或豬油可以用別的東西代替嗎? 謝謝!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.164.79.116
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09/15 21:29, , 1F
我懶得另外買的時候會直接用等重的奶油
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09/15 21:32, , 2F
想請問 這樣口感和味道會差很多嗎?
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09/15 21:40, , 3F
可以用無水奶油喔
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因為家裡只有無塩奶油跟動物性奶油 不知道可不可以
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拿來代替?
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推
09/15 22:29, , 6F
可，但成品的味道、口感會不同。（但或許會更喜歡喔）
09/15 22:29, 6F
推
09/16 00:49, , 7F
可參考這篇：http://tinyurl.com/ln63rn
09/16 00:49, 7F
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09/16 19:45, , 8F
感謝大家^^
09/16 19:45, 8F
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