[問題] 乾酵母水量及麵糰的水量
抱歉我的標題下得不是很好 XD
是這樣的,最近買了一大罐的乾酵母粉
爬了文才知道要先用40度C的水(水量約為酵母粉的4-5倍)先泡個五分鐘後再使用~
可是這時有個小問題出現了:
假設要加進去攪拌機的水是250克,乾酵母粉用5克,那就要用將近20克的溫水去泡開酵母粉~
那這樣的話,我還是依舊加250克的水進去呢?還是 用230克的水就好了呢?
希望我的問題表達方式可以簡明好懂 XD
謝謝耐心閱讀~
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任何關係，分享是最重要的，相愛不難，愛一個人或被愛都容易，
但要找一個人能彼此分享、成長，是福氣！
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