[問題] 求救~~ 淋了一層太甜的巧克力醬在蛋糕表面
我按照周老師的食譜做原味的戚風蛋糕，中間夾奶油霜/核桃/水蜜桃
http://blog.yam.com/homeeconomics/article/13777448
但是家裡沒有鮮奶油，就拿巧克力加水(4:1)融化當淋醬淋在表面上
淋完偷沾點醬吃才發現，媽呀，怎麼這麼甜，不是semi-sweet chocolate嗎
蛋糕體在蛋黃糊方面，已經把糖量減半，但是還是覺得偏甜
所以夾層的奶油霜有加一點酸奶(自以為有用，其實沒什麼用，冏)
現在好了，巧克力醬更甜了........
原本上面想用糖霜寫字，現在哪敢阿...
只能烤個餅乾，再把字寫在餅乾上
目前的想法是，鋪一層微酸的水果(草莓)/果醬/果凍?
還是灑無糖可可粉/咖啡粉?
不要跟我說砍掉重練阿~~~~~
請版友們幫忙想辦法救這個蛋糕
明天朋友的慶祝PARTY，本來想給他驚喜，竟變成這樣....
PS. 我用350F烤了半小時就熟了，總覺得蛋糕有點偏乾，是因為溫度太高嗎?
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