[問題] 奇怪的磅蛋糕
看了前面提供磅蛋糕的食譜
裡面提到奶油要讓他軟化後打發
我一開始在做的時候
都很偷懶
直接隔水加熱讓他融化
可是神奇的是.....
我軟化的都失敗
融化的卻成功 可以開出漂亮的大地裂痕....
怎麼會這樣 T.T
食譜
奶油80g
低粉100g
糖80g
香草粉10g
泡打粉10g
藍姆酒3t
蔓越梅30g
香蕉2條
上下火190度烤50分鐘
雖然香氣十足...
可是卻沒裂痕
謝謝....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.225.119.38
※ 編輯: alless 來自: 61.225.119.38 (09/28 19:53)
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