[蛋糕] 棉花糖+孔雀餅乾=Tiramisu
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第一次做，
整個大成功，
超開心（灑花）
應該有人和我一樣，
不敢用生蛋，
也買不到手指餅乾，
所以用了棉花和孔雀餅乾，
口感和真的一樣！
液體料：棉花糖100g、mascarpone200g、牛奶150g
固體料：孔雀餅乾、咖啡、rum、可可粉
先做液體部分：
1。先取一容器，
放入棉花糖和30g牛奶，
先拌一拌，
蓋上保鮮膜，
送進微波爐20~30秒，
或直到棉花糖全溶化。
2。取出攪拌均勻後，
加入剩餘的120g牛奶再拌勻，
即是棉花糖液。
3。取另一容器，
倒入mascarpone cheese，
一樣攪拌均勻。
我買一盒約226g，
想說剩下的也不知道要幹嘛，
所以全用下去了。
後來證實太濃，
還是用200g就好！
4。將棉花糖液倒入裝有marscarpone的容器，
依著慣例，
就是拌勻就對了！
如果有顆粒也沒關係，
就把它壓溶就好了！
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接下來是固體部分：
5。espresso或咖啡粉泡開，
不用太多，
一小杯即可，
加入適量的rum（萊姆酒）
即是咖啡酒。
聽說用expresso較香，
rum可加可不加，
加多少隨個人，
聽說加了有酒香！
6。先放一層孔雀餅乾到漂亮的杯子內，
可事先將餅乾壓出符合杯子直徑的大小，
用刷子沾點咖啡酒，
刷溼孔雀餅乾，
接著倒入液體料。
重覆此動作，
一層孔雀餅乾，
一層液體料，
直到材料用光！
封上保鮮膜，
送入冰箱，
至少冰3~4小時，
隔夜的更好！
食用前灑上可可粉，
大功告成！
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