[問題] 布朗尼算是常溫蛋糕嗎?
請問布朗尼要放冰箱還是室溫?
昨天跟朋友烤了一個布朗尼
剛脫模時 非常好吃
不但扎實而且又濕潤 而且並不硬
但是冰過冰箱冷藏後 (表面有放保鮮膜)
口感變得不太一樣
吃起來比較乾 而且變硬了許多
還稍微黏在盤子上 (油脂硬化的原因?)
這樣是否還可以進烤箱加熱才能恢復口感
或者室溫回溫就可以
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.110.18.97
推
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