[餅乾] 阿三風味之小茴香餅
圖文版
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這是一款偏脆的薄餅，有點像是菜脯餅那種感覺，
不過咬下去小茴香的濃郁香氣在咀嚼中散開～～
評價走極端路線啊！XDD 愛阿三味的接受度比較高喔:p
<材料>
低粉 250 g
水 125 g
酥油 60 g
bp 1 t
鹽 1 t
現磨黑胡椒 1 t
小茴香粒 1 T
<作法>
1. 小茴香粒用小火炒至香味散出來，離火放涼。
2. 低粉、bp 和鹽混和，加入酥油弄成小粒狀。
3. 加入黑胡椒和小茴香混和。
4. 把作法3 中間挖個洞，分次加入水揉成團。
5. 揉捏到光滑後，蓋保鮮膜放入冰箱30分鐘。
6. 用稈麵棍壓成1mm 厚，切成長方形用180度烤12分鐘。
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