[問題] 做到一半(滾圓完) 沒時間做了 該怎麼辦?

看板baking (烘培)作者時間15年前 (2010/10/31 11:58), 編輯推噓1(105)
留言6則, 3人參與, 最新討論串1/1
因為覺得早上有空 就做了貝果 = = 是用這裡的中種法 http://www.wretch.cc/blog/angeladee/25826781 現在滾圓了 但12點半得上課了(家教類的) 剛好卡到煮加烤的時間 所以我該怎麼辦? 把滾圓好的拿去冰箱 讓他不要發 下午退冰再做嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.224.145.161

10/31 12:29, , 1F
呣 我已經把他停留在滾圓的階段 拿去冰了
10/31 12:29, 1F

10/31 12:30, , 2F
欲知結果 大概五點過後
10/31 12:30, 2F

10/31 14:11, , 3F
冰冰箱是減緩發酵
10/31 14:11, 3F

10/31 14:14, , 4F
嗯啊 怕發過頭了 等下拿出來再重新接到整型階段
10/31 14:14, 4F

10/31 18:26, , 5F
冷凍就好啦,冷藏不能放很久
10/31 18:26, 5F

11/01 00:54, , 6F
因為也沒隔很久 所以看來是ok 因為全被吃光了 XD
11/01 00:54, 6F
文章代碼(AID): #1CpEb_Yd (baking)
文章代碼(AID): #1CpEb_Yd (baking)