PTT美食旅遊區 / baking (烘培)

[問題] 慕斯的夾層

看板baking (烘培)作者pig117104時間15年前 (2010/11/05 23:01)推噓1(1推 0噓 1→)

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前幾天用長春杯做慕斯為了怕太膩中間用戚風做夾層可是今天吃的時候發現中間那層戚風好濕請問這是正常夾層的狀態嗎? 有什麼方法可以避免它濕掉或者不那麼濕嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.45.54.141

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