[問題] 做南瓜派多的餡料可以做什麼
昨天做南瓜派
根據http://simplyrecipes.com/recipes/suzannes_old_fashioned_pumpkin_pie/
的食譜
但是我的派盤比較小
所以剩下兩杯到三杯的南瓜餡
不知道要怎麼辦
如果把剩下的餡倒進去杯子裡面烤，是不是也要像烤派一樣烤40-50分鐘
（這樣又有點浪費電）
所以來請教版友
剩下的南瓜餡可以做什麼呢？
我在想是不是可以加上玉米粉煮一煮放涼變成像雪花糕一樣
還是可以加上什麼東西放進電鍋蒸一蒸呢？
突然又想到一個問題
我昨天的派皮是根據http://allrecipes.com//Recipe/oil-pie-crust/Detail.aspx
我揉成團的時候麵團有點一片一片的，不是整個可以很光滑的揉在一起
後來擀開的時候會裂開
吃起來不會脆脆的，因為是用蔬菜油，應該不會像奶油一樣這麼酥
但是吃起來也不是像餅乾硬硬的
我想請問有做過類似派皮的版友，這種用蔬菜油的派皮做起來的質感應該是怎樣呢？
我做起來的是像這樣
http://0rz.tw/ixaw7
謝謝
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