[問題] 烤蛋糕的問題?

看板baking (烘培)作者 (jo78)時間15年前 (2010/11/16 22:12), 編輯推噓2(200)
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請教蛋糕要如何烤才能有以下二個條件 1.表皮要薄 2.表皮不要焦 感謝~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.38.1.103

11/16 22:29, , 1F
烤溫要控制.烤焙時間不要過長~否則很容易結厚皮
11/16 22:29, 1F

11/16 23:38, , 2F
用木框 邊邊完全不會上色
11/16 23:38, 2F
文章代碼(AID): #1Cuf5Crh (baking)
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