[餅乾] 肥死不可~奶油酥餅
圖文版 http://www.wretch.cc/blog/ru8m6/12898537
材料：
一、奶油150g 無水奶油(我用的是安佳酥油)50g 糖粉150g
二、蛋2顆 牛奶30g
三、低筋麵粉500g 鹽巴1/4*2匙
(可把份量/2)
做法：
將第一組材料一起加入攪拌均勻
(奶油必須軟化，以指頭壓下去有指痕為準)
拌勻後第二組材料依序一點一點加入拌勻
之後在加入第三組過篩低筋麵粉及鹽巴麵粉用翻拌的方式以免出筋，直到看不到麵粉
若要做巧克力口味可以和麵粉一起加入
麵團好了之後用保鮮膜包住放冷藏2小時(會比較好整形)
將麵團於冰箱取出，用桿子桿平到你要的厚薄度，在用餅乾壓模壓形狀
烤箱用上下180℃ 烤約15-20分鐘(原則上我是以餅乾上色度辨別)
這樣就完成今天的奶油酥餅哩!!
沏上一壺茶或咖啡搭配，使乃人間美味。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.243.54.56
推
11/22 07:01, , 1F
11/22 07:01, 1F
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