[問題] 烤箱內的烤盤位置?

看板baking (烘培)作者 (我是垃圾統)時間15年前 (2010/11/27 07:17), 編輯推噓1(104)
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我有個疑問 一般標準的烤箱盤子放的位置在哪裡??? 中間? 下面??? 有些烤箱可以移動位置 但是書本或食譜沒有特別提到 但是有時候烤箱內的盤子被人移動過 請問放不同位置 烤出來的結果會差很多嗎? 我有用過兩種不一樣的烤箱烤 盤子的位置都不一樣 但是很莫名奇妙的就是 盤子位置略低的考東西竟然沒有比放中間的來得容易焦掉? 兩種使用均開上下火 180度或210度 照理說越靠近熱源應該會焦比較快的感覺 我不知道我這問題會不會問起來很傻 但我想了解ㄧ下嘛 >"< -- more happiness -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.86.161.149

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天啊 你不知道放哪裡 http://tinyurl.com/2frxl5t
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謝謝你~!!!
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上面是周老師的連結,btw周老師要出新食譜書了唷
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一樣的合理溫度,放中間或放略低,差距並沒那麼大(
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180度放中間不會烤焦,放下面也不會)
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文章代碼(AID): #1Cy40CxY (baking)
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