[問題] 求救~麵團發不起來>_<
今天心血來潮打了一個小小的土司麵團,我是用直接法
但是才在第一次發酵時就發生了慘案---麵團發不起來!
這個配方已經不是第一次做了,所以我想不是材料比例的問題
本以為是溫度太低,所以把周圍溫度又調高了些,沒想到它還是無動於衷T_T
幾乎沒有氣泡 也沒有溫暖的感覺
會不會是我的酵母放太久已經失去了活性呢...整個麵團已經等了快三小時了
想請問板上的各位..這樣的麵團還有可能烤成麵包嗎? 有沒有什麼可以補救的辦法呢?
或是該把它拿去做成別的料理 (心碎)
請給傷心的我一些建議吧!謝謝~~
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