[其他] 另覓良"拌"？？鍋寶立式攪拌機使用心得
昨天到貨的攪拌機來試作戚風蛋糕
打蛋白是省力不少(相對於手提式)
下４顆蛋白打至濕性發泡就已半盆滿了
不易打到乾性發泡 應該要脫離基座另外再改以手持式攪打會更好
但鋼盆的圓周邊緣設計不是廣面的 要用手持式打到乾性發泡並不好進行（小心手指頭）
最....令我在意的是 馬達的聲音對我來說太大聲啦！
覺得這個價位等級的立式攪拌機c/p值無法令我滿意
過兩天做餅乾打發奶油加糖時 再看看狀況如何 再不ok的話只好另覓良"拌"
P.S.迷之音：覺得手提式的雖然重了點 但可以一手掌握的感覺比較好？唉=_=
板上的同好們若有同款或類似等級的心得請跟我分享 會不會是我自己不會使用？
感謝各位！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.59.141.57
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我之前已經有一台手提的了 只是想試看看立式的是不是更省力
因為附的攪拌盆是口面不廣 但盆深較深的那種鋼盆
所以如果前半段打發至溼性發泡 後半拿下來要改用手提 持盆繞.轉的手指頭要小心一點
※ 編輯: nonnolin 來自: 61.59.141.57 (12/15 20:36)
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