[蛋糕] 節慶巧克力牛奶蛋糕

看板baking (烘培)作者jennewton (jen)時間15年前 (2010/12/19 08:45)推噓1(1推 0噓 0→)

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Blog:http://tinyurl.com/2wojqfh 上周是我們家大公主班上的聖誕慶祝會，這一周，換小學一年級的小公主班上辦聖誕茶會。一周裡馬不停蹄地忙碌，還是得變出蛋糕來..... 因為我們家小公主，早就指定好了杯子小蛋糕的口味，與裝飾糖果了。為了更容易掌握時間，快手烘焙，於是用百戰百勝的磅蛋糕做法，加上巧克力牛奶與巧克力榛果抹醬，變化出有淡淡巧克力色澤，與口味的杯子小蛋糕，材料：(約30個杯子蛋糕) 奶油 500g 糖 450g 雞蛋 10個 500g 麵粉 15g 泡打粉巧克力牛奶 170g 榛果巧克力抹醬(Nutella) 2大匙 (裝飾) 300g 牛奶巧克力各人喜歡的軟糖彩色巧克力米糖霜＝100g糖粉+1大匙水做法： 1.將奶油與糖入攪拌機裡，以中速打至油花狀後加入蛋，續打均勻。 2.加入其它食材，以快速續打30秒(以桌上型攪拌機為例。打持型須打2-3分)，至呈乳霜狀。 3.瑪芬烤盤裡各入杯子蛋糕烤紙，以2枝湯匙將麵糊至入杯烤裡。 4.入預熱180度c的烤箱，烤20-30分至熟透，即可取出置於架上放涼。 5.巧克力隔水加熱後，以小湯匙塗抹於杯子蛋糕上。灑上巧克力米。軟糖沾上糖霜黏上即成。 -- 我的混血廚房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 84.168.77.169