[問題] 半脫脂鮮奶油打不發

看板baking (烘培)作者 (02En03)時間15年前 (2010/12/24 23:01), 編輯推噓1(106)
留言7則, 4人參與, 最新討論串1/1
我正在做乳酪派~但是我的鮮奶油打不發......是因為半脫脂的關係嗎??? 怎麼辦~~~要現在衝去頂好買現成的鮮奶油嗎?還是不管了就直接放進去??? 烘焙材料行相關問題請先看精華區 z-19-1-1 <-複製左邊這串英數字碼後直接在板面上 按"貼上"再按ENTER即可 成品的問題請先爬文或是看精華區 z-18-1-1 爬文:在板面上按/ 然後輸入關鍵字 再按ENTER即可 發問時請儘量詳述欲做的品名、配方內容、操作過程、問題點並最好附上圖片以供判斷 行文請有禮貌、獲得板友回應後請至少推文表示你有看到了 發文時標題與分類中間請空一格半形的空格: e.g. □ [蛋糕] 花樣年華布朗尼 ^ 這個空格是用來維持板面統一性 標題的修改方式為:在文章列表的狀態下,游標移到該文前,按T即可修改 看完以上注意事項後請先按住Ctrl鍵再按y來刪除以上幾行注意事項(包含本行) 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.44.17.66

12/24 23:04, , 1F
乳脂肪濃度不夠會影響打發啊...
12/24 23:04, 1F

12/24 23:05, , 2F
半脫脂鮮奶油??? 乳脂肪含量是多少?
12/24 23:05, 2F

12/24 23:06, , 3F
我用過約12%的來打 頂多只能打到7分發 加一匙可可粉後
12/24 23:06, 3F

12/24 23:06, , 4F
馬上就可以打到類似10分發的狀態XD 乳製品真奇妙
12/24 23:06, 4F

12/24 23:21, , 5F
百分之18的乳脂肪~~我剛加了可可粉還是沒辦琺......
12/24 23:21, 5F

12/25 00:23, , 6F
總發文4篇 今天就占了3篇.. 日本有個節目 教過可用膠質
12/25 00:23, 6F

12/25 00:39, , 7F
抱歉~我做乳酪派做到瘋了......
12/25 00:39, 7F
文章代碼(AID): #1D5BMrZt (baking)
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