[問題] 油水分離的Mascarpone是否壞掉?[附圖]

看板baking (烘培)作者 (Sobo)時間15年前 (2011/01/01 13:34), 編輯推噓6(600)
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上個禮拜開封的Mascarpone 發現有油水分離的現象 而且圖片中間有一小點 不曉得這樣是否壞掉了 謝謝 http://i.imgur.com/40VZn.jpg
http://i.imgur.com/m0Ln4.jpg
http://i.imgur.com/0ritX.jpg
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是否壞掉不清楚 但Mascarpone油水分離後的固體物是奶油
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01/01 17:01, , 2F
看來很像我家之前開過放很久後快壞的狀況。若有苦味就不行
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01/02 19:47, , 3F
應該是正常吧 我記得之前有人問過~(要是發霉就真的要丟了)
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01/03 16:22, , 4F
之前上課有瓶是開過的已油水分離 老師說那瓶丟了不要用
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01/03 19:16, , 5F
答案完全不一樣 真好奇正確答案
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01/04 00:12, , 6F
有可能是保存溫度過低
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文章代碼(AID): #1D7hpQLc (baking)
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