[問題] 蜂蜜蛋糕的模型選擇

看板baking (烘培)作者 (瘋狂人生一直線)時間15年前 (2011/01/04 13:18), 編輯推噓1(1011)
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(有爬過精華區跟板上搜尋"模"的文章) 最近想要來試試看蜂蜜蛋糕 但是手上只有一個四寸鐵弗龍可活動圓型模,之前拿來烤起司蛋糕 (我的烤箱是超陽春家用小烤箱,只能調時間還不一定準的那種) 想請問這一種蛋糕模是否也能烤蜂蜜蛋糕呢? 有點怕麵糊倒下去結果從底部跑出來出來的窘境 =__=" 看過的食譜大部分都是推薦用木框+烘培紙,可是目前預算不夠... 真要買也想買可以有比較多用途的模,畢竟是自己做好玩的 做出來不要醜到天怒人怨又能吃就好 另外之前有用過不銹鋼鍋&黑晶爐烤英式香蕉巧克力蛋糕(食譜取的名字) 算是有烤成功,蜂蜜蛋糕也能這樣烤嘛? 問題有點多有點雜,還先謝謝各位了 m(_ _)m -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.248.107.185 ※ 編輯: minoriarai 來自: 111.248.107.185 (01/04 13:19)

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推薦Carol的Blog 有教如何用瓦楞紙的箱子烤蜂蜜蛋糕
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我自己用Carol的方法烤過好幾次都很成功
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箱子也是用網路購物的箱子裁一裁就好了 費用=0 XD
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不知道能不能推網址 不過你可以搜尋Carol自在生活
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謝謝~~是說剛剛發現有之前買草莓的紙箱XD
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還滿厚實的,唯一缺點就是不夠高而已~
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喔不...烤箱小到放不下Orz
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只要把底部的紙鋪好能夠避免蛋糕湖外溢.基本上是可以的
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但是使用木框烤焙.會有來自於木頭的香氣.真的很棒!
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那可以請問一下圓形模鋪紙的時候有什麼需要注意的呢?
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上次在湯碗底部鋪紙,稍微裁的大些想說邊緣也可以鋪到
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結果變的凹凸不平,有些年糕糊也流到外面了 囧>
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文章代碼(AID): #1D8gsbMZ (baking)
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