[問題] 細砂糖和特號砂白

看板baking (烘培)作者 (戀‧吉他)時間15年前 (2011/01/05 18:58), 編輯推噓1(103)
留言4則, 3人參與, 最新討論串1/1
因為細砂糖用完了 剛剛出去買 結果沒仔細看 買成 台糖的 特號砂白 原本以為一樣 但比對後 發現特號砂白較粗 細砂糖較細 這樣做蛋糕類 如戚風 還可以用嗎? 會不會有差? 做的時候有什麼地方要特別注意嗎? 謝謝:) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.204.141

01/05 19:14, , 1F
特號砂白? 可以啊~但是不要太晚加 以免蛋白霜都快打好
01/05 19:14, 1F

01/05 19:14, , 2F
卻還有糖還沒被打融
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01/05 19:29, , 3F
阿阿...對!就是特號砂白||| 謝謝> <
01/05 19:29, 3F
※ 編輯: guitarlover 來自: 140.112.204.141 (01/05 19:30)

01/05 19:53, , 4F
怕溶解不了,可以先用果汁機在打碎(變成糖粉) XD
01/05 19:53, 4F
文章代碼(AID): #1D94xZKo (baking)
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