Re: [問題] Betty crocker 餅乾預拌粉如何讓她甜ꬠ…

看板baking (烘培)作者proshao (grace)時間15年前 (2011/01/18 11:36)推噓3(3推 0噓 4→)

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我自己以前也常常用這種預拌粉通常我都是油只加一點點用多一點點水來替代可以降低熱量另外要看你買的是哪種餅乾的預拌粉要是有巧克力的我通常會加一些柑橘類的調味會比較不那麼甜還有裡面的巧克力粒可能不要放那麼多進去但是有巧克力的剛烤出來都軟軟的超好吃的只是真的很甜再來就是我會用咖啡粉進去調味加入一些苦的元素進去咖啡粉要先熱水融化量的話看個人喜好或是用純可可粉(只有苦味的) 甜味也會降低一些增加餅乾的層次最後建議你可以上他們的官網各種的預拌粉都有其他的變化餅乾粉也可以做布朗尼或蛋糕 http://www.bettycrocker.com/recipes 在這裡把你有的材料輸入就可以找到跟他相關的食譜超好玩也很有趣喔!!! :) ※ 引述《bananamilk (bananamilk)》之銘言： : 朋友知道我喜歡做餅乾的東西... : 出國玩帶了幾包餅乾的預拌粉給我.. : 剛剛上網搜尋，大家普片反應太甜(不過都是說蛋糕粉) : 看了都害怕做出來的餅乾會太甜 : 不知道有什麼方法可以改善她的甜度呢?(先過篩??) : 原食譜是說加一顆蛋..一個奶油.. : 還是多加點麵粉/蛋進去? : 這個量...要加多少才足夠呢? : (因為怕做出來的餅乾太甜...沒人消化...請幫忙想辦法謝謝) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.11.183

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