[餅乾] 榛果二烘脆餅
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http://j5429.blogspot.com/2011/01/blog-post_24.html
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材料:
低筋麵粉 130g
白砂糖 80g
鹽巴 少許
泡打粉 0.5g
蛋 1顆 (退冰至室溫)
橄欖油 1小匙
榛果 適量 (先烘烤的3分鐘讓香氣出來)
作法:
1. 麵粉、泡打粉過篩，和砂糖混在一起，攪均勻
2. 蛋和橄欖油打散，加入打碎的榛果
榛果可以一顆一顆把它捏爆成兩半，省時間直接用必殺技輕敲
3. 將2.倒入1.，以橡皮刮刀拌成麵糰，若覺得麵糰太乾無法成形，再加適量的橄欖油
4. 麵團出來後分成兩條，整成長方體，烤箱預熱180℃，烘烤20分鐘
5. 20分鐘過後...他長大了 呵呵
拿出來切成厚厚的一片一片，它很軟，手捏緊不要讓它散掉，很燙小心唷
6. 切好放回烤盤，烤箱預熱160℃，烤10分鐘
7. 烤完將餅乾翻面，再給它烘烤10分鐘
就完成囉~~油很少，口感非常的硬脆
榛果好香唷!!
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