[問題] 軟麥麵粉的操作
最近拿到 軟麥 的麵粉
幫人試驗
有人有操作過軟麥的麵粉嗎？
我操作的時候筋性好像不容易形成
聽說筋性只有 11點多
高白質有比較好
剛好在高筋麵粉的最低標
但是重點它是軟麥
所以不像台灣的麵粉那麼好操作
有人懂嗎？
謝謝指教！
--
糟糕的寶貝 多
但還是請和我說話 o(＞＜；)o o
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.25.7.39
推
01/29 00:46, , 1F
01/29 00:46, 1F
→
01/29 00:48, , 2F
01/29 00:48, 2F
→
01/29 00:49, , 3F
01/29 00:49, 3F
→
01/29 00:51, , 4F
01/29 00:51, 4F
baking 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章