[蛋糕] 萊姆藍苺杯子蛋糕
圖文網誌(http://thehanalife.blogspot.com/)
今年過年應媽媽的要求做了小蛋糕來代替發糕，昨天做了去4F學的鬆糕後，對於做磅蛋糕
就有了信心，所以就看了食譜做了些變動!
奶油300g
細砂糖280g
杏仁粉225g
低筋麵粉225g
泡打粉1茶匙
雞蛋4個
黃檸檬皮2顆
黃檸檬汁2顆(約100ml)
藍莓隨意
※雞蛋、奶油放到回溫、粉類全部混在一起過篩，烤箱預熱200度
1.奶油和砂糖打發
2.蛋一個個加入奶油糊裡，一定要蛋汁和奶油混勻才能再加下一顆
3.攪拌機開中速加入檸檬皮和汁
4.攪拌機開高速一口氣加入粉類，攪拌個1分鐘成麵糊狀就可以了
5.把麵糊勺到蛋糕杯裡，表面灑上藍苺，以180度烤25分鐘就完成了!
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02/02 23:07, , 1F
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