[餅乾] 砂糖茶點餅乾
趁著假日，我把之前做禮盒的照片整理整理，
要來把該寫的寫一寫了!
謝謝之前有人說期待這個餅乾，
所以我要趕快來寫一寫囉!
無音樂好讀網誌 http://www.wretch.cc/blog/sweetwriter/34645784
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情人節剛過，
不知道大家過得怎麼樣呢~?
不管過得怎麼樣希望大家都是開心的囉!
其實這篇昨天就準備好了，
只是在情人節這樣的日子po出來好像不太應景，
感覺要寫個巧克力之類的比較適合?
這就是想做很久但一直都沒有做的--
[砂糖茶點餅乾]
。製作開始。
材料：無鹽奶油40g、糖粉50g、鹽1/8小勺、蛋液2小勺(10ml)、牛奶2小勺(10ml)、
香草精1/4小勺、泡打粉1/2小勺、低筋麵粉100g
製作過程：
<1.>奶油室溫軟化後，輕輕打到光滑。(打到光滑就好，不用打發)
<2.>加入糖粉拌勻。
<3.>加入鹽，拌勻。
<4.>蛋液分2次加入，拌勻。(每次都要確實攪拌均勻唷!)
<5.>牛奶分2次加入，拌勻。(每次都要確實攪拌均勻唷!)
<6.>加入香草精拌勻後，篩入麵粉+泡打粉。
<7.>攪拌均勻後揉成麵糰。
<8.>把麵團擀平成約0.3公分的薄片，可切成方型，或是用模子壓成你想要的形狀。
<9.>把切好的麵餅刷上一層薄薄的牛奶，在灑上粗砂糖裝飾。
上下火190度，烤箱中層，烤約10分鐘(餅乾一點點發黃即可)。
註：
<1.>切完多餘的邊邊可以再重新擀成薄片，不過此部分烤出來的餅乾會比較硬!
<2.>烤箱還是要看自己的烤箱狀況而定，像我的烤箱下火比較強，
我現在烤東西都把下火調小，最後五分鐘就關掉下火。
烤出來才不會焦唷!
最後祝大家 情人節都有快樂唷!
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