[問題] 我的麵糊變這樣
恩~我原本想做巧克力布郎尼
但什麼經驗都沒有，第一次想做甜點
由於我沒有磅秤...
所以麵粉、糖都是視情況下去斟酌的
然後我也沒有加雞蛋= =因為家裡沒有
所以我的材料如下：
牛奶巧克力磚------大約150g
奶油----------50g
細砂糖--------大約3~4大匙
低筋麵粉----------大約3~5大匙
我的步驟如下：
我把巧克力磚跟奶油一起放在碗裡融化
之後加入糖攪拌完再加入低筋麵粉
然後呢...因為看到有人用電鍋做得很成功
所以天真的以為我應該也行的
於是我加了500cc的水在電鍋裡
然後等它跳起來的那一刻
我看了
結果，還是麵糊
重點是它好油
奶油感覺就是跟麵糊分離了
而且還能倒出來= =
這樣是為什麼??
我的奶油太多了?還是粉太少了?或者沒加雞蛋?亦或是沒有磅秤...??
誰能解答咧...
明天還想試做
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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恩恩~謝謝大家^^
※ 編輯: xuan19276 來自: 114.47.124.153 (02/19 23:19)
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