[點心] 由布姬 苺大福・日式甜點
圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/kendogirl/15562041
看了某個日本人的網誌跟著做的甜點
其實就是草莓大福
只是外皮包裹的方式有點改變
像是源氏物語的姬樣穿著的十二單衣
層層的披掛在外頭
所以就取了由布姬這麼假掰名字
材料：
草莓 三顆
紅豆餡 60g
白玉粉 25g
水 50g
砂糖 40g
玉米粉 適量
1. 將草莓洗淨去蒂後包裹在紅豆泥中，只露出尖端的部分
2. 將白玉粉，砂糖中分三次加水，拌勻至沒有顆粒
3. 拌勻的液狀白玉粉放至微波爐中以六百瓦微波兩分鐘後取出，拌勻後再微波一分鐘
4. 將微波好的求肥團攪拌至出現光澤，放至玉米粉上待涼，
此時手沾玉米粉，盡可能將求肥團攤開
5. 完全放涼後的求肥用擀麵棍擀開，約25公分長；切成五公分左右寬度
6. 將做好的求肥包裹在紅豆泥上就完成了
第一次做所以外型不太姬樣，但是福岡草莓真的又甜又香
就算沒有公主姬樣外表，也覺得有姬樣的味道
草莓大福，重點還是草莓阿!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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