[點心] 脆皮巧克力～無花果酥

看板baking (烘培)作者pinguino37 (企鵝牌)時間15年前 (2011/03/02 07:51)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1DRCViE0 ] 作者: pinguino37 (企鵝牌) 看板: cookclub 標題: [心得] 脆皮巧克力～無花果酥時間: Tue Mar 1 18:18:16 2011 http://pinguino37.pixnet.net/blog/post/33966701 無花果是我最愛的水果乾，甜甜的不帶酸味，果肉內還有脆脆的種子以前常買乾硬的伊朗小無花果乾，後來我更愛大顆Q軟的土耳其無花果乾這兩包是親戚在Costco買來送我的無花果另外還有一罐無花果醬～目前還不知道該怎麼用 XD 兩盒無花果產自加州，大小介於伊朗和土耳其無花果之間，大約兩三公分左右口感很軟，可能果乾製作的時候糖放的少～吃起來不太甜，果香味比較淡我還吃過costco另一種深褐色無花果乾，一樣產自加州可惜口感和味道都十分抱歉～已被我列為地雷 XD 加州無花果乾質的柔軟，我想做成內餡一定很好吃一整顆無花果包進酥脆奶油餅乾進爐烘烤烤的過程中無花果受熱膨脹餅皮會稍微裂開待涼後抓著酥餅底部，沾一下融化的巧克力～冷卻後就是好吃的巧克力脆皮脆脆的巧克力和餅乾～內部是QQ軟軟的無花果初次嘗試不敢一次烤太多～沒想到十個根本不夠吃還好無花果還有很多很多...有機會繼續烤吧！ -- (￣﹁￣) http://pinguino37.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.167.96.150