Re: [問題] 小孩不能吃的材料好多
※ 引述《rockphiler》之銘言：
: 不能吃麵粉，蛋，巧克力，起士
我有陣子因為皮膚過敏得很嚴重，又長痘痘><
所以戒吃蛋奶藉以改善，巧克力和起士據說是因為油脂的關係少吃為宜，
但麵粉和蛋很容易代替，可以延用一般食譜，口感稍差而已。
麵粉可以選用蕎麥粉、米粉、杏仁粉、玉米粉，
蛋可用壓碎的豆腐或亞麻仁粉+水攪拌成糊來替代，
當然前提是小孩對上述這些材料也沒過敏，要先確認一下。
例如海綿蛋糕就可以用杏仁粉+亞麻仁粉做成，
塗上一點鮮奶油加上水果就可以了，
或是做香蕉蛋糕、藍莓瑪芬這種不需蛋打發的甜點，
比較不會因為沒有膨鬆感而失色。
牛奶也是一個很大的過敏原，如果不能吃cheese牛奶也要稍注意。
還有堅果類也是少吃，基本上也是很大的過敏原 @@
: 請問能夠過的點心有甚麼呢?
: 小孩很多東西不能吃
: 真的很難找食譜，有經驗的版有可以分享嗎? 感謝
如果可以稍微看點英文，國外有很多 gluten-free, dairy-free的食譜，
像是這位我很愛http://www.latartinegourmande.com/categories/gluten-free/
（一開始是純欣賞照片超美，後來發現食譜也很讚）
希望可以給原po一點頭緒^^
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