[問題] 想請問可以煎可麗餅的平底鍋是那一種

看板baking (烘培)作者 (夜寒風暖微甜的淺水灣)時間14年前 (2011/06/19 23:53), 編輯推噓2(204)
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不好意思,因為最近在做料理節目 主持人叫我幫她準備10~12吋的平底不沾鍋,但不是深的 想請問可以煎可麗餅的不沾鍋是那一種呢?? 因為現場雖有平底鍋,但她都說太深了!! 謝謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 119.14.28.161

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其實都可以 拿起來的時候可利用單支筷子翻面
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邊緣淺的比較好翻(不怕燙到)
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深淺沒差啊,麵糊倒得夠少(夠薄)就好,並不是因為
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鍋子深麵糊就要倒滿.
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如果要買,不沾和輕的操作比較容易。但我發現厚重的
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不鏽鋼鍋煎出來紋路比較漂亮
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文章代碼(AID): #1D_Xk3hL (baking)
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