[蛋糕] 廚房習作＊香味四溢的香蕉蛋糕
廚房習作＊香味四溢的香蕉蛋糕
圖文版: http://iwjkrcrjjq.pixnet.net/blog/post/34846873
家裡好多香蕉,甚至還有隔壁阿伯種的芭蕉
不知道大家有沒有吃過芭蕉,我覺得芭蕉的口感比香蕉更Ｑ更好吃～
也有些微的酸度跟甜度！ 所以我喜歡芭蕉多ㄧ些
這些香蕉熟透了, 引來好多小蚊子
所以我決定來做香蕉蛋糕,銷銷這些熟透的香蕉！
材料：
熟香蕉去皮 150G
全蛋 2個
低筋麵粉 140G
糖 100G
沙拉油 1/4杯
牛奶 1/4杯
泡打粉 1又1/4小匙
核桃 少許
預備動作：
＊取1個長方形模（21Ｘ11CM)塗上奶油,再撒上麵粉備用（防蛋糕沾黏）
也可以用muffin模～我這次就是用這個
＊香蕉用打蛋器搗成泥狀備用
＊低筋麵粉＋泡打粉過篩
＊烤箱預熱至150C
做法：
在鋼盆中放入2個蛋及糖,打發至顏色轉白,倒入沙拉油,牛奶,及香蕉泥拌均
加入過篩的麵粉及泡打粉拌均
將麵糊倒入烤模中,放上烤過的核桃
放入預熱好的烤箱
烤箱溫度轉至180Ｃ 烤10分鐘即可
放涼後脫模～就大功告成囉！
翻出好幾年前在生活工廠買的可愛盤子來擺盤
其實我本來要用薄荷裝飾的
怎知薄荷被我老媽除光光了...
理由是太會長了！
氣的我頭毛都豎起來了
我老媽愛種花花草草～家裡的門口跟後院還有樓上陽台
都放滿了她的盆栽還有蘭花...
隔ㄧ陣子就要修剪花草～搬來搬去很麻煩
我自己是不太愛種這些
覺得太多狠阿雜！
我常告訴她
如果你種ㄧ些可以食用的香草,果樹,青菜...
我ㄧ定幫你整理花園！ 種這些不能吃的幹嘛...
結果...她還是我行我素越種越多....
離題了
打了ㄧ點鮮奶油來搭配！
這個配方我覺得油量跟糖份都可以再降ㄧ些！
吃起來應該會更好吃～
不過香蕉味真的好濃！ 超香的！
下次再來試試其他的配方囉！
原始食譜出處 --> 點這裡
以上分享
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