[洽特] 郭建昌師傅的第二本法式點心書
blog 拍了很多書內頁可以參考，有音樂哦！
p.s. 這本推薦給新手，老手們可以看看就好 XD
http://sashababie.pixnet.net/blog/post/29242941
因為圖片過多就不一一貼上～
記得去年初夏，第一次拜讀到郭建昌師傅的『法式烘焙時尚甜點』覺得小小一本
的食譜，和平常習慣看的大大本藍帶差好多好可愛，翻完了才知道麻雀雖小，五
臟卻俱全耶！尤其愛前面幾面基礎教學的部分，點心的初學者認真看完，實際演
練，必定可以學到幾招不可或缺的基本技巧和觀念，遇到一般網路上或是食譜書
中的配方或簡述時就不會慌張不確定如何操作。
這次新書出又有很優惠的折扣，買新書的話是 66 折，連同上次介紹的那本買是
71 折！
有興趣可以上朱雀的網站看看，有食譜在手，做點心真的比較容易哦～
這是郭師傅，我覺得會做菜做甜點的男人都很帥 >///<
今年，郭師傅又出了一本再更～適合初學者一點點的烘焙書，而且與其說是甜點
書，不如說是點心的初級介紹，像是新手會想學的戚風、蛋糕捲、塔類甚至糖果
都有介紹，甜鹹兼具，如果家中有長輩不愛吃甜食，也可以參考基本塔皮的配方，
做鹹派給他們吃（我超愛鹹派的，對郭師傅的雞肉蘋果鹹派感到很有興趣）！
不過對於已經擁有很多食譜或是已具備基本技巧來說，這本可能收集價值是大於
實用價值，但儘管如此，我還是躍躍欲試裡頭的幾個食譜，例如剛剛提到的雞肉
蘋果派，還有漂亮的抹茶栗子蛋糕捲（超漂亮的！結合了蛋糕捲和蒙布朗的感覺）
、焦糖海鹽牛奶糖（焦糖 x 鹽味是我的死穴XDDD）還有超可愛的迷你泡芙！
這個純粹是我私心覺得圖案很可愛翻拍一下！都是愛吃的東西耶～流口水中
漂亮的目錄有分門別類，想找哪類的點心很快就找到了～
也照例有我很欣賞的基礎教學，從用料、器具到製作手法都有，有書在旁邊做菜
會比較安心哦！
然後是我很中意的兩個口味簡單但絕對吸引人的蛋糕食譜，這個做給心愛的家人
當生日蛋糕也很棒吧！抹茶栗子蛋糕捲我要做給愛吃栗子的媽媽吃～
這本書的特點就是都會附上變化版哦，學會了一種點心，可以變換出不同的味道～
過程中，麵糊該長怎樣也都一目了然，真的是為了從頭學起的人寫的書！
還有這個基礎奶油戚風蛋糕，外面添加物風波鬧得沸沸揚揚，還是可以享用美味的
點心啊！
雖然草莓產季過了，但替用其他的水果應該也不錯，我打算用冷凍覆盆子做成果凍當夾層
然後是我覺得很特別的鹹點部分，有鹹派皮的配方，我今天試做了哦非常酥脆，
很易成型，跟我平常用的藍帶配方略同，比例稍有差異而已，兩個都很讚哦很容易成功！
這是我的鹹派！但是內餡不是雞肉蘋果，是家裡現有的材料 :) 偷掰了一小塊塔皮
嚐，好香酥啊！
這才是書上的鹹派，蘋果的提味可以讓鹹派更清爽吧，很棒的組合
還有一些很吸引我的點心，焦糖糖果，還有法式薄餅很邪惡的搭配了草莓鮮奶油...
嗚 正中要害
最後，發現這幾本食譜我竟然都有了耶 XD 又默默的收集了起來，看到喜歡的就
想收，可是明明食譜那麼多根本做不完，也減不了肥，儘管如此還是樂此不疲，
這就是愛吃的後果吧！（攤手）
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